SOMOS BIGA, REBELDES DE LA PINSA
Sin garajes, pero con mucho fuego 🔥
No, nuestra historia no empieza en un garaje rollo Silicon Valley. La nuestra arranca en un rincón con más encanto: el fondo de un jardín con un horno de pan. Allí nació Biga, no como una idea cualquiera, sino con el propósito de compartir nuestra obsesión por un clásico internacional: la Pizza y su versión más rebelde y moderna, la Pinsa Romana.
Después de devorar (sin exagerar) cientos de pizzas en España, Francia, Italia y más allá, llegó el momento de dejar de ser solo comensales y ponernos manos a la masa. Entre pruebas, errores, risas y algún que otro cabreo, mezclamos harinas, levadura y agua hasta dar con la receta perfecta. Así es como Biga se convirtió en la primera Pinseria de Oropesa del Mar.
Pero no se trata solo de la masa. Lo que hace especial nuestra Pizza - Pinsa es la pasión con la que elegimos cada ingrediente: desde los tomates más jugosos hasta los quesos que nos hacen suspirar. Fusionamos tradición y creatividad con recetas de temporada y productos frescos del mercado.
Más que una Pinseria: una terraza adictiva y especialistas en Spritz
Somos mucho más que una auténtica Pinseria Romana. En Biga también somos una terraza adictiva, el lugar perfecto para disfrutar del buen ambiente con un cóctel en la mano. Nos hemos especializado en Spritz como en las mejores terrazas de Roma.
Te servimos los clásicos como el Aperol Spritz, Limoncello Spritz y Hugo, pero también nos gusta innovar. Atrévete con nuestro Spritz de fruta de la pasión o prueba el favorito de la casa: el Parfait Amour. 🍹🔥
Nuestra pasión por la buena comida va más allá de la Pinsa Romana. También servimos pastas con recetas originales, muy nuestras, y somos de los pocos en Oropesa con una carta vegetariana de verdad. Desde ensaladas frescas y crujientes hasta platos de pasta llenos de sabor, aquí hay algo para todos.
Biga es un pedazo de nuestro corazón (y de nuestro estómago) que compartimos contigo. ¡Bienvenid@ y que aproveche! 🍕🍹🔥
