Nuestra Carta
Pasta
Te presentamos nuestra Pasta de sémola de trigo duro 100% Italiana (de las dolomitas), con salsas caseras originales realmente adictivas. ¡También para llevar!
ELIGE UN TIPO DE PASTA
Eliche
Tagliatelle
Y UNA SALSA
Salsa Pomodoro 🍅
9,5€
¡Un clásico de toda la vida con el toque Biga!
Pasta Rigatoni con Polpa de Tomate, Tomate Cherry Semi-confitado, un toque de ajo, Albahaca, Orégano y Aceite OVE. Pídenos queso rallado sin coste
Añade Pollo Braseado por 2€
Salsa Alfredo 🐓
Nata, Dados de Pollo Salteados, Mantequilla, Parmegiano Regiano DOP, Pimienta, Nuez Moscada, Ajo.
Salsa Arrabiata 🔥
10,5€
Polpa de Tomate, Tomate Cherry Semi-confitado, un toque de Ajo, Albahaca, Orégano, Chiles, Hilos de Guindilla Roja Deshidratados.
Salsa Amatriciana 🐷
13,5€
Guanciale Salteado (Panceta Italiana), Salsa de Tomate casera con un toque de Ajo, Albahaca, Orégano, Cayena Molida y Pecorino Romano DOP, Hilos de Guindilla Roja Deshidratados
Salsa Alpina ⛰️
Nata, Mozzarella fresca fundida, Guanciale Salteado, Queso de Cabra Fresco, Cebolla Caramelizada y Nueces a Granel.
Pesto Genovese 🌿
13,5€
Pesto “verde” de albahaca Genovese, Tomate cherry-Semi Confitado, Ricota Pecorina Rallada
Verdure 🫑
12,5€
Mezcla de Verdura de Temporada Salteadas, Alcaparras y Aceitunas Negras, Aceite OVE. Pide con o sin Parmigiano
Burratina 🐮
Un pequeño trozo de paraiso
Pesto Genovese, Tomate Cherry-Semi Confitado, Queso Burrata sobre lecho de Rúcula y Reducción Balsamica de Modena.
Gamberetti 🦐
Colas de Langostinos salteadas con Mantequilla, Ajo, Pesto Genovese, Tomate Cherry Semi-Confitado
¿FRIKI DEL QUESO? ¡AVÍSANOS Y TE SERVIMOS TU PASTA CON QUESO EN POLVO!
Pinsas Clásicas
Masa ligera artesanal de alta hidratación e ingredientes de la más alta calidad. Nuestra masa vegana es el resultado de una mezcla de harina de trigo 100% italiano, Arroz y Soja. Fermentación de hasta 72 horas para conseguir una pinsa muy digesta. No has probado nada igual. Todas nuestras recetas se elaboran en contacto con gluten, leche, soja y nueces.Si tiene alguna alergia, llame e informe a un miembro del personal.
Nuestras pinsas tienen un formato ovalado de unos 19 x 30 cm (como una hoja A4). Ideal para una persona.
Margherita 🌼
10,5€
Base Polpa de Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Salsa Albahaca
Verdure 🫑
12,5€
Base Polpa de Tomate, Tomate Cherry Semi-Confitado, Pimiento, Berenjena y Calabacín horneados, Mozzarella Fior di Latte, Salsa Albahaca
Cambia la mozzarella por Rallado Vegano por 2€
Say Cheese! 🧀
14,5€
Base Nata, Gorgonzola Dulce D.O.P., Queso de Cabra, Escamas de Parmegiano Regiano D.O.P. , Mozzarella Fior di Latte y Nueces a Granel
Bambino 🧒
Base Polpa de Tomate, Prosciutto Cotto (Jamón Cocido) y Mozzarella Fior di Latte
Regina 👑
Base Polpa de Tomate, Prosciutto Cotto (Jamón Cocido), Champiñones frescos, Mozzarella Fior di Latte, Salsa Albahaca
Parmegiana 🍆
13,5€
Base Polpa de Tomate, Berenjena horneada con Romero, Escamas de Parmegiano Regiano D.O.P. , Tomate Cherry Semi-Confitado, Mozzarella Fior di Latte y Salsa Albahaca
Diabolica 🔥
Base Polpa de Tomate, Spianata Picante, Chorizo de León Picante, Mozzarella Fior di Latte, Hilos de Guindilla Roja Desidratados
🧯 ¿Te gusta muy picante? Pidenos Salsa Sriracha Hot Chile 🧯
Barbarcoa Biga
Base Polpa de Tomate, Guanciale, Pollo Braseado, Champiñones, Cebolla Roja, Mozzarella Fior di Latte y Salsa Barbacoa
Caprese
13,9€
Base Tomate, Mozzarella Fresca di Bufala Campana D.O.P, Tomate Semi Seco en Aceite de Oliva, Pesto Genovese
Amatriciana
Base Polpa de Tomate, Guanciale, Pecorino Romano D.O.P, Cebolla Roja, Mozzarella Fior di Latte y Toques de Cayena
Pinsas Creaziones
Recetas “Premium” 100% originales. ¡Pruébalas!.
Alpina 🏔️
Base Nata, Guanciale (Panceta Italiana currada con pimienta), Queso de Cabra, Mozzarella Fior di Latte, Cebolla Caramelizada y Nueces a Granel
Amantes 💑
Base Polpa de Tomate, Jamón de Teruel D.O.P. , Tomate Cherry Semi-Confitado, Mozzarella Fior di Latte, Salsa de Trufa
Mortadella e Pistacchio
Base Mozzarella Fior di Latte, Mortadella de Milano, Stracciatella, Pesto Genovese de Albahaca y Pistacho a Granel
14,9€
Burratina 🐮
Base Polpa de Tomate, Queso Burrata, Mozzarella Fior di Latte, Tomate Semi-seco en Aceite de Oliva, Rúcula y Cebolla Caramelizada
😍 Añádele Jamón de Teruel D.O.P
Vera Carbonara 🐣
Base Mozzarella Fior di Latte , Guanciale (Panceta Italiana), Yema de huevo, Escamas de Parmegiano Regiano D.O.P. D.O.P y Pimienta
Gamberetti 🦐
Base Polpa de Tomate, Colas de langostinos, Mozzarella Fior di Late, Pesto Genoves, Toques de Ajo y Cayena
Ingredientes extra (max. 3): Cambiar por Rallado Vegano 2€, Cebolla Caramelizada 1,5€, Aceitunas negras 1€, Rúcula 1,5€, Champiñones 1,5€, cebolla roja 1,5€, Queso Cabra 2€, Gorgonzola 2€, Chorizo picante de León 1,5€, Spianata 1,5€, Guanciale 2,5€, Prosciutto Cotto (Jamón Cocido) 2€, Jamón de Teruel D.O.P. 3€, Salsa de Trufa 2€, Burrata 5€, Alérgenos: Consulta con nosotros
Ensaladas
Recetas “Premium” 100% originales. ¡Pruébalas!.
13,5€
Ave César
Mezcla de brotes, Dados de Pollo Braseados, Tomate Cherry Semi-Confitado, Escamas de Parmegiano Regiano D.O.P., Crôutons de la Casa y Salsa César
13,5€
Guanciale y Cabra
Mezcla de brotes, Guanciale Salteado (Panceta Italiana currada con pimienta), Queso de Cabra Templado, Tomate Cherry Semi-Confitado, Crôutons de la Casa , Nueces a granel y Salsa Miel y Mostaza
¡La Más Pedida!
14,5€
Caprese Bufala Campana D.O.P
Mezcla de brotes, Mozzarela di Bufala Campana D.O.P., Tomate maduro, Tomate Cherry Semi-Confitado, Salsa Pesto de albahaca y Crema Balsámico de Modena
¡De Temporada!
15,5€
Burrata, Melón y Jamón de Teruel DOP
Mezcla de brotes, Queso Burrata Pugliese, Jamón de Teruel DOP, Melón de KM0, Tomate Cherry Semi-Confitado, Pipas de Calabaza y Salsa Balsamica de Frambuesa
Bebidas
Queremos ser tu nuevo lugar favorito para cenar pero también para tomar algo. ¡Bienvenidos!
Birras
¿Te chifla la birra? En Biga te hemos preparado la mayor selección de cervezas nacionales e internacionales de Oropesa del Mar.
Ambar Especial, Radler, Sin Alcohol, Sin Glúten, Mahou 5*, Estrella Galicia, El Aguila sin Filtrar, Alhambra 1925, Corona, Desperados, Moretti, Leffe Blonde, Judas, Ursus y Paulaner.
Vinos
En Biga nos gusta el vino. Ademas es una opción ideal para acompañar nuestra cocina.
Ribera del Duero, Rueda Verdejo, Jumilla, Godello, D.O. Cigales, Espumantes, Lambrusco dell' Emilia, Vinos Francese, etc.
Copas y Cocktails
Licores nacionales y de importación para tús tardeos y tomar algo entre amigos. También te preparemos Mojitos, Aperol Spritz y cocktails
Y por supuesto tenemos para ti refrescos, zumos, Agua Solan de Cabra, Agua con Gas San Pellegrino, Bitter Kas, Tonicás.
