CuorePer condividere e aprire l'appetito
Pane di Pinsa + 1 Salsa a Scelta
Pane di pinsa croccante con una salsa a scelta
Provolone alla Biga
Provolone al Forno, Prosciutto di Teruel D.O.P., Pomodoro Semi-Secco e Capperi. Servito con Pane Tostato all'Olio d'Oliva e Origano.
Patate della Nonna
Patate Baby Saltate con Aglio, Paprika Dolce e Origano, Servite con la Nostra Salsa Roma di Maionese e Senape in Grani
Tagliata di Manzo
Fettine di Manzo Stile Roast Beef, con Patate della Nonna, Rucola, Pomodoro Semi-Secco, Capperi, Parmigiano 24M, Pane Tostato e Crema di Cacio e Pepe.
Carciofi al Guanciale
Carciofi Confit, Guanciale Croccante e Scamorza Affumicata Fusa al Forno.
Gnocchi Pecorino e Tartufo
Gnocchi Gratinati al Forno, Crema al Pecorino Romano D.O.P. e Tartufo, Gratinati al Parmigiano Reggiano 24M.
Melanzana Brasata
Melanzana al Rosmarino Cotta al Forno, Fior di Latte Fondente, Pomodoro Semi-Secco, Parmigiano Reggiano 24M e Pesto Genovese.
Tagliere Italiano Premium
Porchetta Artigianale, Mortadella di Bologna, Spianata Romana e Selezione di Formaggi Italiani Premium (Tartufo, Barolo e Taleggio D.O.P.), con Noci, Uva Fresca, Tapenade di Olive e Pane Tostato. (Per 3-4 Persone).
InsalataInsalate fresche di stagione
Santa Caprese
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., Pomodoro, Pomodoro Semi-Secco, Rucola, Pesto Genovese e Crema Balsamica di Modena.
Insalata Cesare
Foglie Tenere, Dadini di Pollo Saltati, Pomodoro Semi-Secco, Parmigiano Reggiano 24M, Crostini Casalinghi e Salsa Caesar.
Guanciale e Capra
Foglie Tenere, Guanciale Saltato, Formaggio di Capra Scottato in Padella, Pomodoro Semi-Secco, Crostini Casalinghi, Crunch di Noci e Salsa di Miele e Senape.
Burrata e Prosciutto di Teruel D.O.P.
Foglie Tenere, Burrata Pugliese D.O.P., Prosciutto di Teruel D.O.P., Frutta di Stagione, Pomodoro Semi-Secco, Semi di Zucca e Salsa Balsamica ai Frutti Rossi.
PastaPasta artigianale con sughi italiani
San Marzano
Pomodoro San Marzano D.O.P., con un Tocco di Aglio, Basilico, Origano e Olio Extravergine di Oliva.
Amatriciana
Pomodoro San Marzano D.O.P., Guanciale Saltato, Pecorino Romano D.O.P. e un Tocco di Peperoncino.
Carbonara Romana
Tuorlo d'Uovo Emulsionato con Pecorino Romano D.O.P., Guanciale Croccante e Pepe Nero. Senza Panna né Artifici, come a Roma.
Alfredo
Dadini di Pollo Saltati nel Burro, Panna, Parmigiano Reggiano 24M, Pepe, Noce Moscata e Aglio.
Ragù alla Bolognese
Ragù Alla Bolognese Tradizionale, Cotto a Fuoco Lento per 3 Ore. Servito con Parmigiano Reggiano 24M.
Pesto di Pistacchio
Pesto di Pistacchio 100% Naturale, Olio Extravergine di Oliva, Parmigiano Reggiano 24M, Stracciatella e Crunch di Pistacchio al Limone.
Amalfitana
Pasta con Parmigiano Reggiano 24M, Burro Montato, Limone Fresco con la sua Scorza e Pepe Nero
Peccatrice
Rigatoni con Crema di Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Cipolla Caramellata e Crunch di Noci
Pesto & Burrata
Pesto Genovese D.O.P., Burrata Pugliese D.O.P. su Letto di Rucola, Pomodoro Semi-Secco e Crema Balsamica di Modena.
Gamberoni alla Genovese
Gamberi Saltati nel Burro e Aglio, Pesto Genovese D.O.P., Pomodoro Semi-Secco e Parmigiano Reggiano 24M.
Pinsa RomanaImpasto pinsa romana artigianale, più leggero e digeribile della pizza
Margherita
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte e Salsa al Basilico.
Parmigiana
Pomodoro, Melanzana al Forno con Rosmarino, Pesto Genovese D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M e Mozzarella Fior di Latte
Porchetta
Pomodoro, Porchetta Romana (Maialino Italiano al Forno con Erbe e Aglio), Funghi Freschi, Mozzarella Fior di Latte e Salsa al Basilico
Diabolica
Pomodoro, Spianata Romana Piccante, Chorizo di León Piccante, Mozzarella Fior di Latte, Cipolla Rossa e Tocco di Peperoncino
Amatriciana
Pomodoro, Guanciale Saltato, Pecorino Romano D.O.P., Cipolla Rossa e Mozzarella Fior di Latte.
Vera Carbonara
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Saltato, Tuorlo d'Uovo, Pecorino Romano D.O.P. e Parmigiano Reggiano 24M.
Barbecue Romano
Pomodoro, Guanciale Saltato, Pollo Brasato, Mozzarella Fior di Latte, Funghi Freschi e Salsa BBQ Affumicata
Alpina
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Saltato, Formaggio di Capra, Cipolla Caramellata e Crunch di Noci
Say Cheese!
Mozzarella Fior di Latte, Formaggio di Capra Fresco, Parmigiano Reggiano 24M, Gorgonzola D.O.P., Taleggio DOP e Crunch di Noci
Gorgonzola e Pera
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola D.O.P., Pera Caramellata con Miele e Timo e Crunch di Noci.
Tartufata
Mozzarella Fior di Latte, Funghi, Tuorlo d'Uovo, Taleggio Fuso e Salsa al Tartufo.
Mortadella e Pistacchio
Mozzarella Fior di Latte, Mortadella di Bologna, Stracciatella, Pesto Genovese al Basilico e Crunch di Pistacchi.
Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, Fette di Porchetta Romana (Maialino al Forno con Erbe), Scamorza Affumicata, Rucola e Pesto di Pistacchio
Amantes
Pomodoro, Prosciutto di Teruel D.O.P., Pomodoro Semi-Secco, Mozzarella Fior di Latte e Salsa al Tartufo
Ornella
Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto di Teruel D.O.P., Carciofo Fritto, Pecorino Romano D.O.P., Menta Fresca e Scorza di Limone
Burratina
Pomodoro, Burrata Pugliese D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Semi-Secco, Rucola e Pesto di Pistacchio.
Gamberoni
Pomodoro, Code di Gamberoni, Pesto Genovese D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Tocchi di Peperoncino e Mozzarella Fior di Latte
Fiori & Mare
Mozzarella Fior di Latte, Filetti di Acciughe dell'Adriatico, Fiori di Zucca, Crema Stracciatella, Polvere di Oliva e Tocco Agrumato
Verdure
Pomodoro, Peperone Rosso, Melanzana al Rosmarino, Zucchina, Cipolla Rossa, Pomodoro Semi-Secco, Mozzarella Fior di Latte e Olio al Basilico.
Per i BordiSalse artigianali per intingere la pinsa
Salsa Roma
La nostra salsa speciale della casa
Pomodoro Arrabbiata
Pomodoro piccante alla romana
Crema di Cacio e Pepe
Crema di pecorino romano e pepe nero
Pesto Genovese D.O.P.
Pesto genovese con basilico D.O.P.
Maionese Tartufata
Maionese con crema al tartufo nero
Paté di Olive e Pomodoro Secco
Paté artigianale di olive nere e pomodoro secco
DolciDolci italiani fatti in casa
Tiramisù della Settimana
Tiramisù artigianale con la combinazione della settimana
Torta di Cacio
Torta di Formaggio Casalinga con Parmigiano Reggiano 24M, Base di Biscotto, Miele di Fiori e Crunch di Noci
Triplo Peccato
Torta ai Tre Cioccolati Casalinga con Base di Biscotto Senza Glutine e Crunch di Lampone
Caffè Affogato con Gelato alla Stracciatella
Caffè Espresso Illy Appena Fatto, Gelato Artigianale alla Stracciatella, Panna Montata, Biscotto alla Cannella e Cacao
Cannoli e Gelato
Cannolo Siciliano Artigianale Decostruito, con Gelato al Cioccolato e Pistacchio, Panna Montata e Topping
Babà Biga
Pan di Spagna Artigianale allo Sciroppo di Rum con Salsa di Cioccolato Bianco e Nocciola, Panna e Praliné Rosa
Spritz ClubSpritz Club. La esencia del aperitivo italiano: fresco, vibrante y pensado para disfrutar sin prisa.
Aperol Spritz
Il re degli spritz. Aperol e prosecco serviti come a Roma, fresco, equilibrato e perfetto per ogni momento. 🍊✨
Aperol Tropical Spritz
Aperol con twist tropicale: succo di ananas, bollicine ghiacciate e quella punta amara che ti conquista. Rinfrescante, esotico e pericolosamente facile da bere.
Crodino
L’alternativa analcolica all’Aperol. Crodino conserva lo spirito dell’aperitivo italiano: fresco, erbaceo e con una piacevole nota amaricante. Tutto il rituale, senza alcol.
Sarti Spritz
Il nostro preferito. Uno spritz vibrante all'arancia sanguinella, mango e maracujà, fresco, esotico e assolutamente irresistibile. 🍊🥭✨
Hugo Spritz
Fresco, floreale e pericolosamente facile da bere. L'Hugo Spritz unisce fiore di sambuco, lime e menta con bollicine ghiacciate. Leggero, aromatico e perfetto per allungare il pomeriggio.
Berry Spritz
Aperol, Liquore di Mora, Prosecco
Limoncello Spritz
La freschezza del limone italiano con bollicine ghiacciate di Prosecco. Leggero, aromatico e pericolosamente facile da bere.
Campari Spritz
Lo spritz più iconico. Campari, prosecco e soda con il suo inconfondibile carattere amaro, fresco ed elegante. 🔴✨
Parfait Amour
Arancia, vaniglia e bollicine. Uno spritz diverso, elegante e pericolosamente facile da bere. 💜
. Vieni a gustarlo!