Biga | Pinseria · Gastrobar Italiano · Spritz Club

Para Compartir

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
Pan de Pinsa + 1 Salsa	❌	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Provolone alla Biga	❌†	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Patate della Nonna	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—
Tagliata di Manzo	❌†	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	❌*	—	—
Alcachofas al Guanciale	❌†	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Gnocchi Pecorino e Trufa	❌†	—	❌	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Melanzana Brasata	—	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	❌	—	—
Tabla Italiana Premium	❌†	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—

Dips

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
Salsa Roma	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—
Pomodoro Arrabbiata 🔥	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Crema di Cacio e Pepe	—	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Pesto Genovese D.O.P.	—	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Mayonesa Tartufata	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Pate de Aceitunas y Tomate Seco	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	❌*	—	—

Ensaladas

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
Santa Caprese	—	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	❌	—	—
Ave César	❌†	—	❌	❌	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Guanciale e Capra	❌†	—	—	—	—	—	❌	❌	—	❌	—	—	—	—
Burrata e Jamón de Teruel D.O.P.	❌†	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—

Pasta

✓ Tenemos pasta sin gluten

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
San Marzano	❌	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Amatriciana	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Carbonara Romana	❌	—	❌	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Alfredo	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Ragù alla Bolognese	❌	—	❌	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Pesto di Pistacchio	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Amalfitana	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Peccatrice	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Pesto & Burrata	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Gamberoni Genovese	❌	❌	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—

Pinsa Romana

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
Margherita	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Parmigiana	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Porchetta	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Diabólica	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Amatriciana	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Vera Carbonara	❌	—	❌	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Barbacoa Romana	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Alpina	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Say Cheese!	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Gorgonzola e Pera	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Tartufata	❌	—	❌	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Mortadella e Pistacchio	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Affumicata	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Amantes	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Ornella	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Burratina	❌	—	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Gamberoni	❌	❌	—	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Fiori & Mare	❌	—	—	❌	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—
Verdure	❌	—	—	—	—	—	❌	—	—	—	—	—	—	—

Postres

Plato	🌾Gluten	🦐Crustáceos	🥚Huevos	🐟Pescado	🥜Cacahuetes	🫘Soja	🥛Lácteos	🌰Frutos secos	🥬Apio	🌿Mostaza	🌱Sésamo	🍷Sulfitos	🌸Altramuces	🐚Moluscos
Tiramisú de la Semana	❌	—	❌	—	—	❌*	❌	❌*	—	—	—	—	—	—
Torta di Cacio	❌	—	❌	—	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Triple Peccato	❌†	—	❌	—	—	❌	❌	—	—	—	—	—	—	—
Café Affogato con Helado de Stracciatella	❌	—	❌*	—	—	❌*	❌	❌*	—	—	—	—	—	—
Cannoli e Gelato	❌	—	❌	—	—	❌*	❌	❌	—	—	—	—	—	—
Babà Biga	❌	—	❌	—	—	❌*	❌	❌	—	—	—	—	—	—

⚠️ Aviso importante

La información sobre alérgenos está basada en los ingredientes de nuestras recetas. Aunque tomamos precauciones, existe riesgo de contaminación cruzada en cocina. Si tienes alergia severa, consúltanos antes de pedir.