ROMA NO SE HIZOEN UN DÍA.

No, nuestra historia no empieza en un garaje rollo Silicon Valley. La nuestra arranca en un rincón con más encanto: el fondo de un jardín con un horno de pan. Allí nació Biga, no como una idea cualquiera, sino con el propósito de compartir nuestra obsesión por un clásico internacional: la pizza y su versión más rebelde y moderna, la Pinsa Romana.

Después de devorar cientos de pizzas en España, Francia, Italia y más allá, llegó el momento de dejar de ser solo comensales y ponernos manos a la masa. Entre pruebas, errores, risas y algún que otro cabreo, mezclamos harinas, levadura y agua hasta dar con la receta perfecta. Así es como Biga se convirtió en la primera Pinseria de Oropesa del Mar.

Pero no se trata solo de la masa. Lo que hace especial nuestra Pinsa Romana artesanal es la pasión con la que elegimos cada ingrediente: desde los tomates más jugosos hasta los quesos italianos que nos hacen suspirar. Fusionamos tradición y creatividad con recetas de temporada y productos frescos del mercado, llevando a Oropesa un trocito del auténtico sabor de Roma.