CuorePara compartir y abrir el apetito
Pan de Pinsa + 1 Salsa
Pan de pinsa crujiente con una salsa a elegir
Provolone alla Biga
Provolone al Horno, Jamón de Teruel D.O.P., Tomate Semi-Seco y Alcaparras. Servido con Pan Tostado al Aceite de Oliva y Orégano.
Patate della Nonna
Patatas Baby Salteadas con Ajo, Pimentón Dulce y Orégano, Servidas con Nuestra Salsa Roma de Mayonesa y Mostaza en Grano
Tagliata di Manzo
Finas Lonchas de Ternera Estilo Roast Beef, con Patate della Nonna, Rúcula, Tomate Semi-Seco, Alcaparras, Parmigiano 24M, Pan Tostado y Crema de Cacio e Pepe.
Alcachofas al Guanciale
Alcachofas Confitadas, Guanciale Crujiente y Scamorza Ahumada Fundida al Horno.
Gnocchi Pecorino e Trufa
Gnocchi Gratinados al Horno, Crema de Pecorino Romano D.O.P. y Trufa, Gratinados con Parmigiano Reggiano 24M.
Melanzana Brasata
Berenjena al Romero Horneada, Fior di Latte Fundida, Tomate Semi-Seco, Parmigiano Reggiano 24M y Pesto Genovese.
Tabla Italiana Premium
Porchetta Artesanal, Mortadella di Bologna, Spianata Romana y Selección de Quesos Italianos Premium (Trufa, Barolo y Taleggio D.O.P.), con Nueces, Uvas Frescas, Tapenade de Aceitunas y Pan Tostado. (Para 3-4 Personas).
InsalataEnsaladas frescas de temporada
Santa Caprese
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., Tomate, Tomate Semi-Seco, Rúcula, Pesto Genovese y Crema Balsámica de Módena.
Ave César
Hojas Tiernas, Dados de Pollo Salteados, Tomate Semi-Seco, Parmigiano Reggiano 24M, Crutones Caseros y Salsa César.
Guanciale e Capra
Hojas Tiernas, Guanciale Salteado, Queso de Cabra Sellado a la Sartén, Tomate Semi-Seco, Crutones Caseros, Crunch de Nueces y Salsa de Miel y Mostaza.
Burrata e Jamón de Teruel D.O.P.
Hojas Tiernas, Burrata Pugliese D.O.P., Jamón de Teruel D.O.P., Fruta de Temporada, Tomate Semi-Seco, Pipas de Calabaza y Salsa Balsámica de Frutos Rojos.
PastaPasta artesana con salsas italianas
San Marzano
Tomate San Marzano D.O.P., con un Toque de Ajo, Albahaca, Orégano y Aceite de Oliva Virgen Extra.
Amatriciana
Tomate San Marzano D.O.P., Guanciale Salteado, Pecorino Romano D.O.P. y un Toque de Chile.
Carbonara Romana
Yema de Huevo Emulsionada con Pecorino Romano D.O.P., Guanciale Crujiente y Pimienta Negra. Sin Nata ni Artificios, como en Roma.
Alfredo
Dados de Pollo Salteados en Mantequilla, Nata, Parmigiano Reggiano 24M, Pimienta, Nuez Moscada y Ajo.
Ragù alla Bolognese
Ragù Alla Bolognese Tradicional, Cocinado durante 3 Horas a Fuego Lento. Servido con Parmigiano Reggiano 24M.
Pesto di Pistacchio
Pesto de Pistacho 100% Natural, Aceite de Oliva Virgen Extra, Parmigiano Reggiano 24M, Stracciatella y Crunch de Pistacho y Limón.
Amalfitana
Pasta con Parmigiano Reggiano 24M, Mantequilla Montada, Limón Fresco con su Ralladura y Pimienta Negra
Peccatrice
Rigatoni con Crema de Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Cebolla Caramelizada y Crunch de Nueces
Pesto & Burrata
Pesto Genovese D.O.P., Burrata Pugliese D.O.P. sobre Lecho de Rúcula, Tomate Semi-Seco y Crema Balsámica de Módena.
Gamberoni Genovese
Langostinos Salteados con Mantequilla y Ajo, Pesto Genovese D.O.P., Tomate Semi-Seco y Parmigiano Reggiano 24M.
Pinsa RomanaMasa de pinsa romana artesana, más ligera y digestiva que la pizza
Margherita
Tomate, Mozzarella Fior di Latte y Salsa de Albahaca.
Parmigiana
Tomate, Berenjena Horneada al Romero, Pesto Genovese D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M y Mozzarella Fior di Latte
Porchetta
Tomate, Porchetta Romana (Cochinillo Italiano Horneado con Hierbas y Ajo), Champiñones Frescos, Mozzarella Fior di Latte y Salsa de Albahaca
Diabólica
Tomate, Spianata Romana Picante, Chorizo de León Picante, Mozzarella Fior di Latte, Cebolla Roja y Toque de Chile
Amatriciana
Tomate, Guanciale Salteado, Pecorino Romano D.O.P., Cebolla Roja y Mozzarella Fior di Latte.
Vera Carbonara
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Salteado, Yema de Huevo, Pecorino Romano D.O.P. y Parmigiano Reggiano 24M.
Barbacoa Romana
Tomate, Guanciale Salteado, Pollo Braseado, Mozzarella Fior di Latte, Champiñones Frescos y Salsa BBQ Ahumada
Alpina
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Salteado, Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Crunch de Nueces
Say Cheese!
Mozzarella Fior di Latte, Queso de Cabra Fresco, Parmigiano Reggiano 24M, Gorgonzola D.O.P., Taleggio DOP y Crunch de Nueces
Gorgonzola e Pera
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola D.O.P., Pera Caramelizada con Miel y Tomillo y Crunch de Nueces.
Tartufata
Mozzarella Fior di Latte, Champiñones, Yema de Huevo, Taleggio Fundido y Salsa de Trufa.
Mortadella e Pistacchio
Mozzarella Fior di Latte, Mortadella di Bologna, Stracciatella, Pesto Genovese de Albahaca y Crunch de Pistachos.
Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, Lonchas de Porchetta Romana (Cochinillo Italiano Horneado con Hierbas y Ajo), Queso Scamorza Ahumada, Rúcula y Pesto de Pistacho
Amantes
Tomate, Jamón de Teruel D.O.P., Tomate Semi-Seco, Mozzarella Fior di Latte y Salsa de Trufa
Ornella
Mozzarella Fior di Latte, Jamón de Teruel D.O.P., Alcachofa Frita, Pecorino Romano D.O.P., Menta Fresca y Ralladura de Limón
Burratina
Tomate, Burrata Pugliese D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Tomate Semi-Seco, Rúcula y Pesto de Pistacho.
Gamberoni
Tomate, Colas de Langostinos, Pesto Genovese D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Toques de Chile y Mozzarella Fior di Latte
Fiori & Mare
Mozzarella Fior di Latte, Filetes de Anchoas del Adriático, Flores de Calabaza, Crema Stracciatella, Polvo de Aceituna y Toque Cítrico
Verdure
Tomate, Pimiento Rojo, Berenjena al Romero, Calabacín, Cebolla Roja, Tomate Semi-Seco, Mozzarella Fior di Latte y Aceite de Albahaca.
Para los BordesSalsas artesanas para mojar la pinsa
Salsa Roma
Nuestra salsa especial de la casa
Pomodoro Arrabbiata
Tomate picante al estilo romano
Crema di Cacio e Pepe
Crema de pecorino romano y pimienta negra
Pesto Genovese D.O.P.
Pesto genovese con albahaca D.O.P.
Mayonesa Tartufata
Mayonesa con crema de trufa negra
Pate de Aceitunas y Tomate Seco
Tapenade artesana de aceitunas negras y tomate seco
DolciPostres italianos caseros
Tiramisú de la Semana
Tiramisú artesano con la combinación de la semana
Torta di Cacio
Tarta de Queso Casera con Parmigiano Reggiano 24M, Base de Galleta, Miel de Flores y Crunch de Nueces
Triple Peccato
Tarta de Tres Chocolates Casera con Base de Galleta Sin Gluten y Crunch de Frambuesa
Café Affogato con Helado de Stracciatella
Café Espresso Illy Recién Hecho, Helado Artesanal de Stracciatella, Nata Montada, Galleta de Canela y Cacao
Cannoli e Gelato
Cannolo Siciliano Artesanal Deconstruido, con Helado de Chocolate y Pistacchio, Nata Montada y Toppings
Babà Biga
Bizcocho Artesanal al Almíbar de Ron con Salsa de Chocolate Blanco y Avellana, Nata y Praliné Rosa
Spritz ClubSpritz Club. La esencia del aperitivo italiano: fresco, vibrante y pensado para disfrutar sin prisa.
Aperol Spritz
El rey de los spritz. Aperol y prosecco servidos como en Roma, fresco, equilibrado y perfecto para cualquier momento. 🍊✨
Aperol Tropical Spritz
Aperol con twist tropical: zumo de piña, burbujas bien frías y ese punto amargo que engancha. Refrescante, exótico y peligrosamente fácil de beber.
Crodino
La alternativa sin alcohol al Aperol. Crodino mantiene el espíritu del aperitivo italiano: fresco, herbal y con ese amargor elegante que abre el apetito. Todo el ritual, sin alcohol.
Sarti Spritz
Nuestro favorito. Un spritz vibrante de naranja sanguina, mango y maracuyá, fresco, exótico y absolutamente irresistible. 🍊🥭✨
Hugo Spritz
Fresco, floral y peligrosamente fácil de beber. El Hugo Spritz mezcla flor de saúco, lima y menta con burbujas bien frías. Ligero, aromático y perfecto para alargar la tarde.
Berry Spritz
Aperol, Licor de Mora, Prosecco
Limoncello Spritz
La frescura del limón italiano con burbujas bien frías de Prosecco. Ligero, aromático y peligrosamente fácil de beber.
Campari Spritz
El spritz más icónico. Campari, prosecco y soda con su inconfundible carácter amargo, fresco y elegante. 🔴✨
Parfait Amour
Naranja, vainilla y burbujas. Un spritz diferente, elegante y peligrosamente fácil de beber. 💜
. ¡Ven a disfrutarlo!