Pinsa Romana
Artesanal, fermentada 72h. Crujiente por fuera, esponjosa por dentro.
La diferencia
¿QUÉ ES LA
PINSA ROMANA?
La Pinsa Romana tiene su propia personalidad. Damos a nuestra masa artesanal hasta 72 horas de fermentación lenta con harinas de trigo, arroz y soja. El tiempo hace su trabajo: sabor, una miga aireada y una base que cruje al primer bocado.
El resultado es una base crujiente por fuera y tierna por dentro, con una miga aireada y una forma ovalada hecha para disfrutar.
La pinsa romana moderna nació en Roma en 2001. Su característica forma ovalada y su fermentación lenta le dan una identidad propia dentro de la gastronomía italiana.
Nuestra especialidad
¿POR QUÉ ELEGIR BIGA?
No somos una pizzería cualquiera. Somos la primera Pinseria de Oropesa del Mar, donde la tradición romana se mezcla con creatividad y productos de primera calidad.
Masa artesanal 72h
Fermentación lenta con mezcla de harinas de trigo, arroz y soja. Ligera, crujiente y adictiva.
Ingredientes DOP
Tomates San Marzano, quesos italianos y embutidos de primera. Solo lo mejor en cada pinsa.
Spritz Club
Especializados en Spritz al estilo romano. Aperol, Limoncello, Hugo, Parfait Amour y más.
Opciones veganas
Masa 100% vegana, pastas vegetarianas y carta adaptada para todos los gustos.
Encuéntranos
DÓNDE ESTAMOS
📍
Biga, Avenida de Madrid 25
Local 5 · 12594 Oropesa del Mar, Castellón
📞
Para llevar y consultas
(+34) 625 264 407🕐
Horario Octubre-Diciembre
Octubre-Diciembre: Jue-Vie (19:30–Cierre) · Sáb-Dom (12:30–16:00 y 19:30–Cierre)
Consulta el horario actualizado antes de venir.
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Servicio en sala y para llevar
Sin reparto a domicilio · Reservas solo online
Google Maps
Permite cargar vídeos de YouTube y mapas de Google Maps dentro de la web.
¿Listo para descubrir la Pinsa Romana?
Reserva tu mesa y ven a pecar con la auténtica cocina italiana en Oropesa del Mar.