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Pain de Pinsa + 1 Dip au Choix
Pain de pinsa croustillant avec une sauce au choix
Provolone alla Biga
Provolone Au Four, Jambon De Teruel A.O.P., Tomates Semi-Séchées Et Câpres. Servi Avec Pain Grillé À L'Huile D'Olive Et Origan.
Pommes de Terre de Grand-Mère
Pommes de Terre Baby Sautées à l'Ail, Paprika Doux et Origan, Servies avec Notre Sauce Roma de Mayonnaise et Moutarde en Grains
Tagliata de Bœuf
Fines Tranches De Bœuf Façon Roast Beef, Avec Patate Della Nonna, Roquette, Tomates Semi-Séchées, Câpres, Parmigiano 24M, Pain Grillé Et Crème De Cacio Et Pepe.
Artichauts au Guanciale
Artichauts Confits, Guanciale Croustillant Et Scamorza Fumée Fondue Au Four.
Gnocchi Pecorino et Truffe
Gnocchi Gratinés Au Four, Crème Au Pecorino Romano A.O.P. Et À La Truffe, Gratinés Au Parmigiano Reggiano 24M.
Aubergine Braisée
Aubergine Au Romarin Cuite Au Four, Fior Di Latte Fondante, Tomates Semi-Séchées, Parmigiano Reggiano 24M Et Pesto Genovese.
Plateau Italien Premium
Porchetta Artisanale, Mortadella Di Bologna, Spianata Romana Et Sélection De Fromages Italiens Premium (Truffe, Barolo Et Taleggio A.O.P.), Avec Noix, Raisins Frais, Tapenade D'Olives Et Pain Grillé. (Pour 3-4 Personnes).
SaladesSalades fraîches de saison
Santa Caprese
Mozzarella Di Bufala Campana A.O.P., Tomates, Tomates Semi-Séchées, Roquette, Pesto Genovese Et Crème Balsamique De Modène.
Salade César
Jeunes Pousses, Dés De Poulet Sautés, Tomates Semi-Séchées, Parmigiano Reggiano 24M, Croûtons Maison Et Sauce César.
Guanciale et Fromage de Chèvre
Jeunes Pousses, Guanciale Sauté, Fromage De Chèvre Poêlé, Tomates Semi-Séchées, Croûtons Maison, Éclats De Noix Et Sauce Miel-Moutarde.
Burrata et Jambon de Teruel D.O.P.
Jeunes Pousses, Burrata Pugliese A.O.P., Jambon De Teruel A.O.P., Fruits De Saison, Tomates Semi-Séchées, Graines De Courge Et Sauce Balsamique Aux Fruits Rouges.
PâtesPâtes artisanales aux sauces italiennes
San Marzano
Tomate San Marzano A.O.P., Avec Une Touche D'Ail, De Basilic, D'Origan Et D'Huile D'Olive Vierge Extra.
Amatriciana
Tomate San Marzano A.O.P., Guanciale Sauté, Pecorino Romano A.O.P. Et Une Pointe De Piment.
Carbonara Romaine
Jaune D'Œuf Émulsionné Au Pecorino Romano A.O.P., Guanciale Croustillant Et Poivre Noir. Sans Crème Ni Artifices, Comme À Rome.
Alfredo
Dés De Poulet Sautés Au Beurre, Crème, Parmigiano Reggiano 24M, Poivre, Noix De Muscade Et Ail.
Ragù à la Bolognaise
Ragù Alla Bolognese Traditionnel, Mijoté Pendant 3 Heures. Servi Avec Parmigiano Reggiano 24M.
Pesto de Pistache
Pesto De Pistache 100% Naturel, Huile D'Olive Vierge Extra, Parmigiano Reggiano 24M, Stracciatella Et Éclats De Pistache Au Citron.
Amalfitana
Pâtes au Parmigiano Reggiano 24M, Beurre Monté, Citron Frais avec Son Zeste et Poivre Noir
Peccatrice
Rigatoni à la Crème de Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Oignon Caramélisé et Croustillant de Noix
Pesto & Burrata
Pesto Genovese A.O.P., Burrata Pugliese A.O.P. Sur Lit De Roquette, Tomates Semi-Séchées Et Crème Balsamique De Modène.
Gambas à la Génoise
Crevettes Sautées Au Beurre Et À L'Ail, Pesto Genovese A.O.P., Tomates Semi-Séchées Et Parmigiano Reggiano 24M.
Pinsa RomainePâte pinsa romaine artisanale, plus légère et digestible que la pizza
Margherita
Tomate, Mozzarella Fior Di Latte Et Sauce Au Basilic.
Parmigiana
Tomate, Aubergine Rôtie au Romarin, Pesto Génois D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M et Mozzarella Fior di Latte
Porchetta
Tomate, Porchetta Romana (Cochon de Lait Italien Rôti aux Herbes et à l'Ail), Champignons Frais, Mozzarella Fior di Latte et Sauce Basilic
Diabolique
Tomate, Spianata Romana Épicée, Chorizo de León Épicé, Mozzarella Fior di Latte, Oignon Rouge et Touche de Piment
Amatriciana
Tomate, Guanciale Sauté, Pecorino Romano A.O.P., Oignon Rouge Et Mozzarella Fior Di Latte.
Vraie Carbonara
Mozzarella Fior Di Latte, Guanciale Sauté, Jaune D'Œuf, Pecorino Romano A.O.P. Et Parmigiano Reggiano 24M.
BBQ Romain
Tomate, Guanciale Sauté, Poulet Braisé, Mozzarella Fior di Latte, Champignons Frais et Sauce BBQ Fumée
Alpina
Mozzarella Fior di Latte, Guanciale Sauté, Fromage de Chèvre, Oignon Caramélisé et Croustillant de Noix
Say Cheese!
Mozzarella Fior di Latte, Fromage de Chèvre Frais, Parmigiano Reggiano 24M, Gorgonzola D.O.P., Taleggio DOP et Croustillant de Noix
Gorgonzola et Poire
Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola A.O.P., Poire Caramélisée Au Miel Et Au Thym, Et Éclats De Noix.
Tartufata
Mozzarella Fior Di Latte, Champignons, Jaune D'Œuf, Taleggio Fondant Et Sauce À La Truffe.
Mortadelle et Pistache
Mozzarella Fior Di Latte, Mortadella Di Bologna, Stracciatella, Pesto Genovese Au Basilic Et Éclats De Pistaches.
Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, Tranches de Porchetta Romana (Cochon de Lait Rôti aux Herbes), Scamorza Fumée, Roquette et Pesto de Pistache
Amantes
Tomate, Jambon de Teruel D.O.P., Tomate Semi-Séchée, Mozzarella Fior di Latte et Sauce Truffe
Ornella
Mozzarella Fior di Latte, Jambon de Teruel D.O.P., Artichaut Frit, Pecorino Romano D.O.P., Menthe Fraîche et Zeste de Citron
Burratina
Tomate, Burrata Pugliese A.O.P., Mozzarella Fior Di Latte, Tomates Semi-Séchées, Roquette Et Pesto De Pistache.
Gambas
Tomate, Queues de Langoustines, Pesto Génois D.O.P., Parmigiano Reggiano 24M, Touches de Piment et Mozzarella Fior di Latte
Fleurs & Mer
Mozzarella Fior di Latte, Filets d'Anchois de l'Adriatique, Fleurs de Courge, Crème Stracciatella, Poudre d'Olive et Touche Citronnée
Légumes
Tomate, Poivron Rouge, Aubergine Au Romarin, Courgette, Oignon Rouge, Tomates Semi-Séchées, Mozzarella Fior Di Latte Et Huile Au Basilic.
SaucesSauces artisanales pour tremper la pinsa
Sauce Roma
Notre sauce maison spéciale
Tomate Arrabbiata
Tomate piquante à la romaine
Crème Cacio e Pepe
Crème de pecorino romano et poivre noir
Pesto Génois D.O.P.
Pesto génois au basilic D.O.P.
Mayonnaise Tartufata
Mayonnaise à la crème de truffe noire
Tapenade d'Olives et Tomate Séchée
Tapenade artisanale d'olives noires et tomate séchée
DessertsDesserts italiens maison
Tiramisù de la Semaine
Tiramisù artisanal avec la combinaison de la semaine
Cheesecake Cacio
Cheesecake Maison au Parmigiano Reggiano 24M, Base Biscuitée, Miel de Fleurs et Croustillant de Noix
Triple Péché
Tarte Maison aux Trois Chocolats avec Base Biscuitée Sans Gluten et Croustillant de Framboise
Café Affogato avec Glace Stracciatella
Espresso Illy Fraîchement Préparé, Glace Artisanale Stracciatella, Crème Fouettée, Biscuit Cannelle et Cacao
Cannoli et Glace
Cannolo Sicilien Artisanal Déconstruit, avec Glace Chocolat et Pistache, Crème Fouettée et Toppings
Babà Biga
Biscuit Artisanal au Sirop de Rhum avec Sauce Chocolat Blanc et Noisette, Crème et Praliné Rose
Spritz ClubSpritz Club. L’essence de l’apéritif italien : frais, vibrant et pensé pour être savouré sans se presser.
Aperol Spritz
Le roi des spritz. Aperol et prosecco servis comme à Rome, frais, équilibré et parfait à tout moment. 🍊✨
Aperol Tropical Spritz
Aperol avec un twist tropical : jus d’ananas, bulles bien fraîches et cette touche amère qui accroche. Rafraîchissant, exotique et dangereusement facile à boire.
Crodino
L’alternative sans alcool à l’Aperol. Crodino garde l’esprit de l’aperitivo italien : frais, herbacé et subtilement amer. Tout le rituel, sans alcool.
Sarti Spritz
Notre préféré. Un spritz vibrant à l’orange sanguine, mangue et fruit de la passion, frais, exotique et irrésistible. 🍊🥭✨
Hugo Spritz
Frais, floral et dangereusement facile à boire. Le Hugo Spritz mêle fleur de sureau, citron vert et menthe avec des bulles bien fraîches. Léger, aromatique, parfait pour faire durer l’instant.
Berry Spritz
Aperol, Licor de Mora, Prosecco
Limoncello Spritz
La fraîcheur du citron italien avec des bulles bien fraîches de Prosecco. Léger, aromatique et dangereusement facile à boire.
Campari Spritz
The most iconic spritz. Campari, prosecco and soda with its unmistakable bitter, fresh and elegant character. 🔴✨
Parfait Amour
Orange, vanille et bulles. Un spritz différent, élégant et dangereusement facile à boire. 💜
. Venez en profiter !