QuestionsFréquentes

En été : uniquement le soir. Établissement : 19:00–01:00. Cuisine : 20:00–23:30. Hors saison : Jeudi et Vendredi (19:30–fermeture), Samedi et Dimanche (12:30–16:30 et 19:30–fermeture).

Vous pouvez essayer, mais en haute saison nous recommandons de réserver : les tables partent vite.

Maximum 8 personnes. En haute saison, les groupes de 7–8 personnes nécessitent une confirmation manuelle avec des créneaux fixes : avant 20 h 30 ou à partir de 22 h 30. Hors saison, contactez-nous directement par téléphone ou WhatsApp.

En haute saison (juillet et août), les réservations sont de 1h45 par table.

En haute saison, nous donnons la priorité aux dîners. Pour prendre seulement quelque chose à boire, nous avons des tables hautes dédiées sans réservation.

L'établissement ouvre à 19 h 00 ; la cuisine sert de 20 h 00 à 23 h 30. Vous pouvez prendre quelque chose pendant l'attente.

Oui. Votre email de confirmation contient un lien direct pour annuler. Pour modifier la date ou l'heure, appelez-nous ou écrivez-nous sur WhatsApp.

Nous ne facturons rien à l'avance. Mais si vous ne pouvez pas venir, nous vous demandons d'annuler votre réservation afin de libérer la table pour d'autres clients.

Les jours fériés et les périodes spéciales peuvent varier. Consultez nos réseaux sociaux ou appelez-nous pour confirmer.

Bien sûr. Pour les groupes avec une occasion spéciale (EVJF, anniversaires, dîners d'entreprise), contactez-nous directement par téléphone ou WhatsApp. Nous étudions chaque demande et préparons tout pour que ce soit réussi.

Oui, vous pouvez apporter votre gâteau. Prévenez-nous lors de la réservation pour que nous soyons prêts et puissions vous aider au moment venu.

Pour les grands groupes (à partir de 7–8 personnes), nous pouvons orienter les choix pour fluidifier le service. Contactez-nous et nous en discuterons ; nous n'avons pas de menu fixe mais nous trouverons la solution adaptée à votre groupe.

Nous proposons une pâte de pinsa sans gluten, des pâtes sans gluten (sur commande) et de nombreux plats naturellement sans gluten. Toutefois, la cuisine n'est pas un espace sans farine — non adapté aux cœliaques en raison d'une possible contamination croisée. Option valable pour les intolérances non cœliaques.

Non. Biga se vit en personne. Nous proposons des commandes à emporter (retrait en établissement).

Oui. Appelez-nous, passez votre commande et récupérez-la à l'heure convenue. Nous cuisinons à la minute : il peut y avoir quelques minutes d'attente.

Carte bancaire et espèces. Nous n'acceptons pas Bizum.

Oui, disponible en salle et en version numérique sur bigarest.com/alergenos.

Oui. Nous n'avons pas de menu enfant fixe, mais nous adaptons les portions et les pâtes pour eux.

La Pinsa Romana est la version plus légère et plus digeste de la pizza. Sa pâte fermente jusqu'à 72 heures avec des farines de blé, riz et soja : croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et 100 % végane. En savoir plus sur notre histoire.

Oui, nous avons une vraie carte végétarienne : salades, pinsas et pâtes sans viande ni poisson. La pâte de pinsa est 100 % végane. Consultez la carte pour les options du moment.

Bien sûr ! Indiquez-le dans les notes lors de la réservation ou appelez-nous et nous nous organiserons. Nous ferons tout pour rendre votre moment spécial.

Non, nous travaillons uniquement à la carte. Toute notre cuisine est préparée à la minute avec des ingrédients frais.

Entre 48 et 72 heures. Cette longue fermentation à froid est ce qui rend la pinsa si légère et digeste : la pâte développe ses propres arômes et est bien plus facile à digérer qu'une pizza classique.

Nous travaillons avec des produits frais de saison et des ingrédients italiens importés pour ce qui ne peut pas être remplacé : mozzarella, burrata, charcuterie… L'équilibre entre produits locaux et recettes romaines est notre base.

Oui, dans la mesure du possible. Signalez-nous votre intolérance lors de la réservation ou à votre arrivée et nous trouverons la meilleure option. Nous disposons de pâte sans gluten, d'alternatives sans lactose et de plusieurs plats naturellement sans allergènes courants.

Le Spritz Club est notre sélection de cocktails à base d'Aperol, Campari et autres bases italiennes. Nous servons le Spritz Aperol classique, le Spritz Hugo, le Spritz limoncello et des variations saisonnières. La carte évolue, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir.

Nous avons une carte des vins (rouges, blancs et rosés), des bières, des boissons sans alcool et notre sélection de Spritz et cocktails italiens. De quoi satisfaire toutes les tables.

Oui. La carte des desserts varie selon les saisons mais propose toujours des créations maison. Tiramisu, Torta di Caccio… Gardez de la place.

Avenida de Madrid 25, 12594 Oropesa del Mar (Castellón), Espagne.

En été, cela peut être compliqué. Il y a une zone bleue et des parkings publics à quelques minutes à pied.

Oui, en terrasse, à condition qu'ils soient tranquilles.

Oui, sous réserve de disponibilité et des conditions météorologiques.

Le restaurant dispose d'un accès adapté en rez-de-chaussée. Si vous avez des besoins spécifiques, appelez-nous et nous vous confirmerons les détails.

Oui, nous sommes à quelques minutes à pied de la plage de La Concha à Oropesa del Mar. L'endroit idéal pour terminer une journée de plage autour d'un bon repas.

Oropesa del Mar est desservie par des bus depuis Castellón et Valence (Herca / Autocares Mediterráneo). Le restaurant est au centre-ville, à proximité de l'arrêt principal.

Nous avons une terrasse extérieure. Sa disponibilité dépend de la météo et de l'occupation. Si c'est important pour vous, mentionnez-le lors de la réservation et nous ferons notre possible.

Oui, nous avons le WiFi pour les clients. Demandez le mot de passe en salle.

Nous sommes en plein centre d'Oropesa del Mar, Avenida de Madrid 25. À moins de 5 minutes à pied de la zone commerçante principale et des accès à la plage.

La plage de La Concha est à moins de 10 minutes à pied. Marina d'Or se trouve à environ 5 minutes en voiture. Nous sommes l'endroit idéal pour dîner après une journée à la plage d'Oropesa del Mar.

Techniquement nous sommes une pinseria, donc la concurrence directe est… pratiquement inexistante à Oropesa del Mar. Sérieusement : nous sommes le seul restaurant italien spécialisé en Pinsa Romaine de la région, avec une pâte à longue fermentation, des ingrédients italiens et un Spritz Club. La vraie réponse ? Venez le découvrir.